Culte ou Passion Chocolat

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Hymne au chocolat mais surtout à une vie rythmée par la passion et la créativité, ce beau livre relate le parcours de Jean-Luc Decluzeau. Au fil des pages, l'auteur nous raconte son passé et ce qui l'a poussé à devenir ce qu'il est aujourd'hui : un maître chocolatier, artiste et sculpteur de chocolat.

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Tout en mêlant pièces d’apparat, de prestiges et robes en chocolat, ce nouveau manuscrit contemplatif se veut pédagogique. Magnifiquement illustré en anecdotes et en témoignages, riche d’Histoire, mêlant à merveille passion et culture, cet ouvrage vous dévoilera le moindre de ses secrets. À travers son livre, Jean-Luc Decluzeau vous éclairera sur les différentes pièces événementielles, ainsi que sur leur réalisation. Étapes après étapes, celle de la tour Eiffel, par exemple, vous sera expliquée. Amateur éclairé ou professionnel, il vous livrera ses conseils, ses savoirs-faire, ainsi que ses trucs et astuces, sans oublier les outils et les recettes propres à la discipline.






L’auteur 

Jean-Luc Decluzeau, maître chocolatier, artiste et sculpteur de chocolat, s’allie aux éditions Permission Chocolat dans le cadre de la publication de son prochain livre à paraître en juin 2017. Après « Le décor au cornet » co-écrit avec Alain Buys en avril 1996, Jean-Luc Decluzeau souhaite transmettre ses connaissances et ses savoirs-faire au plus grand nombre, qu’ils soient amateurs ou professionnels du métier. C’est ce goût du partage qui caractérise l’ouvrage « Culte ou Passion Chocolat ». « À travers ce livre, je souhaite apporter un modeste témoignage : celui d’un petit garçon qui rêvait de liberté et qui a su la trouver et l’exploiter au fil des ans dans son métier. Un parcours professionnel qui n’a rien d’exceptionnel, mais qui m’a permis de vivre intensément de ma passion et cela n’a pas de prix. » Jean-Luc Decluzeau

 

Titre : Culte ou Passion Chocolat

Auteur : Jean-Luc Decluzeau

Sortie du livre : 7 septembre 2017

ISBN : 978-2-9557215-2-0

Nombre de pages : 386






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